今回は『食べ物の雑学』として、
という疑問に、”わかりやすく・簡単に” 答えていきます。
魚・卵が海外で生食されないのはなぜ？
魚・卵が海外で生食されないのはなぜ？
さっそく『魚・卵が海外で生食されないのはなぜ？』の答えから！
「魚・卵の生食が海外で好まれない理由」は、ずばり
海外では食品の【品質管理】【衛生管理】が徹底されていない地域が多く、【食中毒】のリスクがあると考えている人が多いから
です。
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例えば、日本人にとっては当たり前でも
として
② 卵
の２つが有名ですが、
魚 ⇒ 腸炎ビブリオ
卵 ⇒ サルモネラ菌
に起因する食中毒が海外では広く知られています。
「魚」の食中毒源である「腸炎ビブリオ」は
していて、
するため、品質管理が不十分な地域では
というイメージが定着しています（今でこそ日本食ブームで寿司は人気ですが、慣れない食感・味から苦手な外国人は多いようです）。
一方、「卵」の食中毒源である「サルモネラ菌」は
している細菌で、
することがあり、殻を特にキレイに洗い落とす必要があるため
から出荷された卵のせいで食中毒になる人が現在でも後を絶たず、そもそも
のが現実です。
日本に暮らしているとあまりありがたさを実感できないかもしれませんが、食品管理技術および品質志向思想は世界でもトップクラスなので食品環境では非常に恵まれているといえます（食品偽造で大問題になることも、ある意味意識の高さゆえかもしれません）。
以上、『魚・卵が海外で生食されないのはなぜ？』について簡単にまとめました。
お読みいただきありがとうございました<(_ _)>
魚・卵の生食が海外で好まれない理由 ⇒ 「腸炎ビブリオ」「サルモネラ菌」など食中毒のリスクが日本より圧倒的に高く、「生食＝キケン」というイメージが強いから（事実アメリカの食中毒事案は日本の1,000倍以上）